Друзья, которые любят делать свой собственный кофе, знают, что самая большая классификация в области мельницы - это ручная и электрическая. Электрическая мельница высокая эффективность, быстрая скорость, экономия сил, но не легко переносить, зависит от источника питания, и часто объемная. Ручная мельница мала по размеру, легко переносится и практически не производит тепла. Самоизмельчение - это уникальный опыт. Никто не может заменить электрическую мельницу или ручную мельницу, но у многих все еще есть мягкое место для ручной мельницы.
Мы все знаем, что чем тоньше измельченные частицы кофе, тем больше поверхность соприкасается с водой; Чем толще измельченные частицы кофе, тем меньше поверхность соприкасается с водой.
Когда время извлечения, температура, вода и метод и другие факторы остаются неизменными, скорость извлечения мелкого порошка выше, а скорость извлечения грубого порошка ниже из - за большой площади контакта.
В ходе одного и того же процесса извлечения, если толщина измельчения кофейной муки слишком сильно различается, производимый кофе может быть извлечен недостаточно и чрезмерно одновременно, что разочаровывает. Если состояние экстракции каждого сорта кофейного порошка отличается, вкус будет слишком сложным.
Ключом к определению равномерного измельчения является достаточность концентричности в центре измельчения мельницы. Кофейный порошок получен путем чередования внутренних и внешних шлифовальных стержней. Если фиксированная структура недостаточно точна, во время вращения расстояние между внутренними и внешними центрами шлифования будет постоянно меняться, а измельченный порошок будет толстым и тонким.
Независимо от того, какая машина для измельчения кофейных зерен используется, она производит чрезвычайно тонкий порошок, который определяется физической структурой самих кофейных зерен. Только разные мельницы производят разное количество мелкого порошка, но обычно более 10% мелкого порошка. Таким образом, качество ручной мельницы напрямую отражается на равномерности измельчения и тонкой скорости порошка.
По сравнению с электрическими шлифовальными машинами ручная шлифовальная машина не ограничена площадкой, это действительно хороший вариант, но ее использование относительно трудоемко, особенно для девочек. Поэтому, выбирая ручную мельницу, вам нужно подумать о том, удобно ли ее использовать и позволяет ли она легко измельчить кофейные зерна.
Степень измельчения также различна в зависимости от степени выпечки и извлечения инструментов. Некоторые ручные шлифовальные машины регулируют толщину клапанов, которые легко настраиваются во время шлифования, что приводит к неравномерному шлифованию. Поэтому при выборе кофемашины ручной шлифовки обязательно выбирайте в соответствии со своими фактическими потребностями.
WhatsApp:
Телефон:
Свяжитесь сейчас