Советы по приготовлению кофе из моккара.

Многие люди выбирают моккар, потому что они изначально хотели найти более простой способ заваривания кофе, чем ручное заваривание. Тем не менее, они часто производят горький кофе, который можно пить только путем добавления молока, чтобы скрыть его. На самом деле, при вспенивании в горшке мокка, помимо корректировки толщины частиц кофейного порошка, соотношения воды и порошка и того, следует ли делать какое - то наполнение и прессование, есть некоторые методы, чтобы избежать этих неприятных горьких вкусов.

Необходимо выбрать свежий и качественный кофе. Измельчение перед варкой лучше сохраняет полный вкус. Не нужно прессовать, измельчить до толщины шлифования, аналогичной той, которая используется для приготовления кофе вручную (используется высокотемпературная экстракция, поэтому не требуется слишком тонкое шлифование).

Добавление кипящей горячей воды в основание моккара сокращает время нагрева моккара, сокращает время рассеивания кофейного запаха, уменьшает кокс и горечь, так как кофейный порошок не всегда нагревается на плите.

Когда вы слышите, что вода из кастрюли Мока испарилась, пока не остался только звук пузырька, вы должны быстро переместить его в место, где нет источника тепла, и охладить кастрюлю влажной тряпкой, чтобы избежать постоянного нагрева и давления, влияющего на воду, оставшуюся в раковине. Воду извлекают, что делает кофе более горьким.

Просто минимизируйте воздействие кофейной муки на воздух и сокращайте время нагрева моккара, и вы обнаружите, что в тот момент, когда кофейная жидкость вытекает, вы можете почувствовать запах, который отличается от предыдущего, и пить будет ярко кисло - сладкий.

Тем не менее, никто не может начать использовать какие - либо кофейные приборы в течение короткого периода времени, не говоря уже о том, что каждый кофе имеет разные характеристики. Каждый раз, когда вы варите кофе, вам нужно продолжать корректировать и корректировать, чтобы приблизиться к идеальному кофе, который вы думаете. Если у вас есть моккар, не забудьте встать рано и приготовить хороший кофе.