Приготовьте вкусный кофе из французской кофеварки.

Насколько сложно приготовить кофе? Что касается методов ручного пузырькового контроля воды, то стабильный поток воды оказывает относительно большое влияние на вкус кофе. Неустойчивый поток воды часто приводит к негативным последствиям, таким как неравномерное извлечение и эффект канала, а вкус кофе не идеален.

Есть два способа решить эту проблему. Во - первых, осуществлять контроль над водой; Во - вторых, ослабить влияние инъекций на извлечение кофе.

Если вы хотите просто и легко выпить вкусный кофе, второй способ - лучший выбор. С точки зрения стабильности продукта, пропитанная экстракция более стабильна и менее проблематична, чем фильтрованная экстракция.

Фильтровая экстракция - это синхронизация процесса впрыска воды и процесса капли кофе, типичная для ручного промывания кофе. Экстракция путем погружения включает в себя погружение воды и кофейного порошка в течение некоторого времени перед фильтрацией, представленной французским прессом и умными чашками. Некоторые считают, что кофе, приготовленный французским прессом, менее вкусный, чем кофе, приготовленный вручную. Это может быть связано с неправильным использованием параметров извлечения. Как и кофе, приготовленный вручную, если используются неправильные параметры, приготовленный кофе не имеет хорошего вкуса. Отличие вкусовых характеристик пропитанного и фильтрованного кофе заключается в том, что насыщенность и сладость пропитанного и экстрагированного кофе лучше, чем фильтрованного кофе; Слоистость и чистота будут ниже, чем фильтрация.

При использовании французской прессовой кофемашины для заваривания кофе, просто освоите размер измельчения, температуру воды, соотношение и время и другие параметры, вы можете вымыть стабильный вкус кофе, полностью избегая контроля воды и других нестабильных факторов. Процессы также менее проблематичны, чем ручное пивоварение. Это всего лишь четыре шага: налить порошок, налить воду, время ожидания и фильтровать.

Если вы используете правильные параметры, приготовленный кофе будет иметь такой же хороший вкус, как и приготовленный вручную. Традиционно кофейни используют замачивание (вытягивание банок) для проверки вкусовых характеристик выпечки кофе. Поэтому, если вы также хотите пить кофе, который пьет пекарь, то замачивание - лучший вариант.

Преимущество пропитанного экстракта кофе заключается в том, что он минимизирует нестабильный вкус, вызванный человеческой неопределенностью, и новички могут производить стабильный и вкусный кофе. Также легче определить качество фасоли. Чем выше качество, тем лучше проявляется вкус, и относительно дефектные бобы точно отражают вкус.

Другие считают, что кофе, приготовленный французским прессом, очень мутный, а мелкие частицы порошка влияют на вкус во время питья. Это связано с тем, что французские прессы используют металлические фильтры для фильтрации кофейного шлака, которые менее эффективны, чем бумажные фильтры. Решить эту проблему очень просто. Вы можете использовать круглый фильтр, специально разработанный для французской кастрюли под давлением, и разместить его на фильтре. Он также может фильтровать чистую кофейную жидкость, такую же чистую, как и приготовленный вручную кофе. Если вы не хотите покупать дополнительную фильтрующую бумагу, вы также можете налить ее в фильтровальную чашку с фильтрующей бумагой для фильтрации, и эффект будет таким же.